“Japanese curry”を世界に向けて発信する。
鶏の旨み、豚の旨み、和出汁の旨みにスパイスの融合。
和出汁薫るカレーにひきわり納豆と刻みオクラを乗せました。相性抜群です。納豆がお好きな方はぜひチャレンジしてみてください。
BLACK、REDのカレーのソース（カレールー）は、ともに同じベースのスープストックを使用しています。真鯛親鳥でじっくりと出しを取り、そこに甘エビを加えてうま味を引き出しています。
豚バラブロックを細かく切って炒め、スープストックに加えます。玉ねぎ、香辛料、オリジナルブレンドのスパイスをじっくりローストして真っ黒なルーに仕上げます。ちょぴりビターでスパイシーな大人のカレーです。
鳥のもも肉を細かく切って炒め、玉ねぎ、スパイス、パプリカパウダー、チリペッパーを加えてさらにローストします。
ベースのスープストックにたっぷりのトマトを加え、赤色のカレーソースが出来上がります。（基本のカレーはそんなに辛くないです。）
